Kenikmatan yg HQQ
Org abis ga enak badan. Paginya seger, langsung eksekusi dapur 😆
Mulai dr vegetables mix - sausnya sy bikin semuanya sendiri lho.. ini asli enak banget. Sausnya creamy mirip saus mushroomnya holycow. enaknya banget banget banget 😋
Bahan steak :
200 gr tuna filet khusus steak
1 sdt margarin
Olive oil
1/2 sdt lada hitam uleg kasar untuk marinasi tuna
Sejumput garam
Bahan mix vegetables :
1/2 bh bwg bombay
1 siung bwg putih uk besar, cincang
1 bh wortel
1 genggam buncis
1 bh jagung uk besar
Lada, Kaldu jamur dan garam gula secukupnya
Bahan saus :
5 sdm krimer bubuk
1 sdm tp maizena
1 sdm margarin
1/2 sdt lada hitam uleg kasar
1/4 sdt lada bubuk halus
100 ml air
Kaldu jamur dan gula secukupnya
Kentang goreng :
1 bh kentang uk besar
Cara memasak :
1. Marinasi fillet tuna dengan olive oil, lada hitam kasar, margarin dan sedikit garam. Diamkan min 10 menit.
2..Potong kentang memanjang, goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Didihkan air, beri sedikit garam. Potong2 wortel & buncis, lalu pipil jagung sesuai bijinya. Masukkan wortel & jagung kedalam air yg sudah mendidih tadi, masak slm 2 -3 menit. Masukkan buncis, masak selama 1 - 2 menit. Angkat, buang airnya lalu masukkan kdlam air es.
4. Panaskan wajan, beri sedikit margarin. Lalu tumis beg putih yg sudah dicincang. Setelah layu, masukkan bawang bombay. Aduk2 sampai matang. Kemudian masukkan mix vegetblesnya, beru garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sebentar gunakan api besar. Sisihkan.
5. Panaskan grillpan / tevlon dan beri sedikit margarin / butter / olive oil. Grill tuna yg sudha dimarinasi sampai matang. Angkat. Sisihkan.
6. Gunakan wajan bekas grill tuna tadi untuk membuat saos. Masukkan tp maizena, aduk2 lalu tambahkan air dan krimer. Masak sampai mendidih. Masukkan bumbu2 lainnya.. aduk terus sampai mengental. Matikan api lalu siram diatas steak tuna yg sudah diplating. 😊
Nah.. gampang bgt ya bikinnya..yg ga suka tuna bisa diganti ayam atau sapi. Krimernya bs diganti dgn susu full cream / heavy cream / liquid cream. Karna sy ga bs makan produk susu.. makanya sy pake krimer.
0 komentar :
Posting Komentar