Bahan puding merah :
- 4 putih telur , mixer dg kecepatan tinggi hingga berbusa dan kaku.
- 2 bungkus agar- agar powder warna putih.
- 500 cc air
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya
- pewarna pasta merah
Bahan puding hijau :
- 1 bungkus agar2 powder warna putih
- 600 cc air
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt pewarna hijau pasta pandan
Cara membuat :
1.) Masak bahan- bahan puding merah. Campurkan agar2 powder, air, gula, pewarna merah. Masak hingga mendidih .
( Catatan : sebelum diberi pewarna hijau. Ambil 1 gelas kecil air rebusan puding yg belum diberi pewarna. Puding yg 1 gelas kecil ini beri kopi instan , atau coklat bubuk. Bekukan . Setelah beku iris kecil2 untuk dijadikan biji semangka ) .
2.) Setelah mendidih tuangkan air rebusan puding merah yg masih panas ke dalam adonan putih telur yg sudah dikocok kaku . Tuang adonan sambil di mixer dg kecepatan tinggi , tambahkan vanili dan air perasan jeruk nipis ( supaya puding busa nya tidak amis karena pakai putih telur ) . Setelah tercampur rata, tambahkan puding biji semangka , aduk rata. matikan mixer. Tuangkan ke dalam cetakan puding segi tiga. Lakukan dg cepat ya bunda . Karena puding busa merah ini cepat sekali beku.
3.) Campur semua bahan puding hijau, masak hingga mendidih. Sisihkan.
4.) Tuangkan perlahan puding hijau di atas permukaan puding merah. Dinginkan hingga beku. Setelah beku . Potong2 sesuai selera.
NB : Kalau tidak suka denga puding busa putih telur, boleh diganti dg susu cair atau susu bubuk yg dilarutkan dh sedikit air . Takaran bahan lainnya
sangat sangat mudah ya untuk membuatnya ? nah silahkan mencoba untuk membuat resep puding semangka istimewa ini dirumah, hmmm pastinya sangat nikmat dinikmati dingin2 ya
artikel resep masakan lainnya :
- kue putu
- omelet ayam
- puding cup mawar
- dorayaki greentea
- mango cheese cake
0 komentar :
Posting Komentar