Bahan Dan Bumbu:
- Cabai rawit merah > 8 buah, tumbuk kasar
- Daun salam > 1 lembar
- Serai > 1 batang, ambil putihnya, memarkan
- Garam > ¾ sendok teh
- Gula merah > 1 sendok teh
- Air asam > 2 sendok teh dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 2 sendok makan air
- Jeruk purut > 1 buah, ambil kulitnya saja, iris tipis
- Minyak untuk menumis > 5 sendok makan
- Cabai rawit merah > 5 buah
- Cabai merah keriting > 8 buah
- Bawang merah > 6 butir
- Bawang putih > 3 siung
- Tomat merah > 1 buah
- Terasi bakar/goreng > 1 sendok teh
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit tumbuk, daun salam, serai, sampai harum.
- Tambahkan garam, gula merah, air asam dan kulit jeruk, aduk rata. Uji rasa.
- Masak sampai matang. Sajikan.
0 komentar :
Posting Komentar